المظلي
30-05-2010, 02:51 PM
" دوار الشمس" يزيّن مزارع الأحسـاء
المظلِّي :
لأكثر من شهر- ابتداءً من أبريل- تستطيع نبتة " دوار الشمس " أن تأسر عيون الأحسائيين وزائري حقول الواحة بألوانها الزاهية التي تسر الناظرين إليها، فهي صفراء مشوبة من الداخل بلون عسلي ومغلفة باخضرار، واقفة تنتظر طلوع الشمس في كل يوم، فأينما دارت دارَ معها لدرجة أنهما أصبحا كـ"عروسين" لايفرقهما سوى موسم الحصاد، حتى إذا حُصِدَت، احتفظ الفلاحون بحبوب منها لتزرع من جديد في السنة القادمة وكانت هي والشمس"الحبيبة" على موعد متجدد .
أيام قلائل ويستعد فلاحو الأحساء لحصد "الحب الشمسي أو دوار الشمس" المعروف بألوانه الثلاثة الأبيض والأسود، والعنابي المشوب بالحمرة قليلاً، ويضيف"الشمسي" بنكهته المميزة ذات الملوحة الخفيفة ورائحته الزكية شيئًا من التسلية والفائدة لمحبيه؛ إذ أنه يحدث "موسيقا" هادئة من خلال الأصوات الناتجة بعدما تقوم الأسنان بتقشيره عبر نسق موحد في كل الأفواه" تك تك تك" .
وتشتهر مزارع الأحساء بزراعته على مساحات متوسطة-مع قلة زراعته بشكل عام-؛ نظرًا لسهولة التعامل مع مراحل نموه التي لاتكلف الكثير، ولا تتطلب المزيد من العناية به سوى أنه يزرع على حوافَّ التلال/ الحقول خلال شهر فبراير وأبريل وأغسطس، ويحصد بعد 3-4 أشهر من زراعته .
وبعد الحصاد تؤخذ"حبوبه" وتغلى في الماء حتى تنضج ويضاف إليها الملح، ثم يترك ليجف في الهواء .
ويتميز"الشمسي" بجمال نبتته بلونها الأصفر الفاقع والأخضر وهي على شكل قرص وحيد أزهاره صفراء برتقالية وثماره كثيرة يتجاوز، متوسط قطره أكثر 30سم، وترتفع النبتة قرابة الـ"مترين" وهي ذات ساق واحد نحيل تتفرع منه أوراق عريضة خشنة الملمس .
//
http://i645.photobucket.com/albums/uu173/medaly9999/7-39.jpg
\\
http://i645.photobucket.com/albums/uu173/medaly9999/1-79.jpg
//
http://i645.photobucket.com/albums/uu173/medaly9999/6-45.jpg
\\
http://i645.photobucket.com/albums/uu173/medaly9999/5-50.jpg
//
http://i645.photobucket.com/albums/uu173/medaly9999/4-58.jpg
\\
http://i645.photobucket.com/albums/uu173/medaly9999/3-59.jpg
//
http://i645.photobucket.com/albums/uu173/medaly9999/2-71.jpg
\\
الأحد : 16 / 6 / 1431هـ
المظلّي
المظلِّي :
لأكثر من شهر- ابتداءً من أبريل- تستطيع نبتة " دوار الشمس " أن تأسر عيون الأحسائيين وزائري حقول الواحة بألوانها الزاهية التي تسر الناظرين إليها، فهي صفراء مشوبة من الداخل بلون عسلي ومغلفة باخضرار، واقفة تنتظر طلوع الشمس في كل يوم، فأينما دارت دارَ معها لدرجة أنهما أصبحا كـ"عروسين" لايفرقهما سوى موسم الحصاد، حتى إذا حُصِدَت، احتفظ الفلاحون بحبوب منها لتزرع من جديد في السنة القادمة وكانت هي والشمس"الحبيبة" على موعد متجدد .
أيام قلائل ويستعد فلاحو الأحساء لحصد "الحب الشمسي أو دوار الشمس" المعروف بألوانه الثلاثة الأبيض والأسود، والعنابي المشوب بالحمرة قليلاً، ويضيف"الشمسي" بنكهته المميزة ذات الملوحة الخفيفة ورائحته الزكية شيئًا من التسلية والفائدة لمحبيه؛ إذ أنه يحدث "موسيقا" هادئة من خلال الأصوات الناتجة بعدما تقوم الأسنان بتقشيره عبر نسق موحد في كل الأفواه" تك تك تك" .
وتشتهر مزارع الأحساء بزراعته على مساحات متوسطة-مع قلة زراعته بشكل عام-؛ نظرًا لسهولة التعامل مع مراحل نموه التي لاتكلف الكثير، ولا تتطلب المزيد من العناية به سوى أنه يزرع على حوافَّ التلال/ الحقول خلال شهر فبراير وأبريل وأغسطس، ويحصد بعد 3-4 أشهر من زراعته .
وبعد الحصاد تؤخذ"حبوبه" وتغلى في الماء حتى تنضج ويضاف إليها الملح، ثم يترك ليجف في الهواء .
ويتميز"الشمسي" بجمال نبتته بلونها الأصفر الفاقع والأخضر وهي على شكل قرص وحيد أزهاره صفراء برتقالية وثماره كثيرة يتجاوز، متوسط قطره أكثر 30سم، وترتفع النبتة قرابة الـ"مترين" وهي ذات ساق واحد نحيل تتفرع منه أوراق عريضة خشنة الملمس .
//
http://i645.photobucket.com/albums/uu173/medaly9999/7-39.jpg
\\
http://i645.photobucket.com/albums/uu173/medaly9999/1-79.jpg
//
http://i645.photobucket.com/albums/uu173/medaly9999/6-45.jpg
\\
http://i645.photobucket.com/albums/uu173/medaly9999/5-50.jpg
//
http://i645.photobucket.com/albums/uu173/medaly9999/4-58.jpg
\\
http://i645.photobucket.com/albums/uu173/medaly9999/3-59.jpg
//
http://i645.photobucket.com/albums/uu173/medaly9999/2-71.jpg
\\
الأحد : 16 / 6 / 1431هـ
المظلّي